SABA, 100 ml

Leonardi virta vynuogių misa (saba) – tai pagrindinė balzaminio Modenos acto gamybos žaliava. Tai įprastas Italijos gastronomijos produktas gaminamas iš Trebiano ir Lambrusko vynuogių, kurios verdamos išgarinama dalį vandens ir gaunamas savitas vynuogių koncentratas. Saldaus skonio misa, dėl vynuogėse natūraliai esančių cukrų atsiskleidžia gaiviai saldžiu poskoniu.
Vartojama: su virtomis daržovėmis, salotomis, kepta ant grotelių mėsa, sūriais, žuvies marinatams, žąsų kepenėlių paštetui pagardinti, įvairiems tartarams.
Puikiai tinka ruošti įvairiems desertams, nedideliais kiekiais gali būti naudojama suteikti papildomą aromatą ir sūriems patiekalams (pvz., puikiai tinka su brandintais sūriais).

• Actuotas vynuogių misos koncentratas.