Miso karamelė, Eatamins

Saldus nuodėmė su japonišku paslapties prieskoniu! Jei manote, kad klasikinė sūri karamelė jau pasiekė savo viršūnę, pasiruoškite naujam skonių posūkiui. „Eatamins“ miso karamelė – tai drąsus eksperimentas, kuris akimirksniu tampa priklausomybe. Tradicinė, saldi grietinėlės ir sviesto tekstūra čia susitinka su fermentuotos miso pastos sūrumu. Šis derinys pažadina penktąjį skonį – umami, kuris sušvelnina tiesmurišką saldumą ir palieka gilų, ilgai išliekantį, riešutais dvelkiantį poskonį. Tai karamelė su charakteriu, skirta tiems, kas mėgsta laužyti taisykles virtuvėje.

• Cukrus, riebi grietinėlė, saldžios grietinėlės sviestas, miso pasta (vanduo, sojų pupelės 30%, ryžiai, druska, alkoholis), druska