Balzaminis actas ORO NOBILE, Leonardi

„Oro Nobile“ (it. Kilnusis auksas) – tai elegantiškas, aukščiausios premium klasės baltasis balzaminis užpilas, gaminamas istorinėje Modenos provincijoje, Italijoje. Šis pagardas ruošiamas iš vakuume virtos baltųjų Trebbiano vynuogių misos, kuri vėliau acetifikuojama ir subtiliai brandinama ąžuolo statinėse, kol įgauna gintarinį švytėjimą. Didžiausia jo paslaptis ir pranašumas – jis suteikia patiekalams nuostabų, švelniai saldžiarūgštį skonį bei vaisinį aromatą, tačiau visiškai nekeičia lėkštėje esančio maisto spalvos. Tai ideali, kur kas subtilesnė alternatyva įprastam vyno actui.

• Vakuume virta baltųjų Trebbiano vynuogių misa, šviesusis vynuogių actas.