Andreola Vigneto Dirupo Brut Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG, 0,75 l

Andreola Vigneto Dirupo Brut Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG – vienas žinomiausių ir geriausiai Andreola stilių atspindinčių Prosecco, gimstantis stačiuose Conegliano Valdobbiadene DOCG šlaituose. Pavadinimas „Dirupo“ itališkai reiškia skardį ar stačią nuokalnę – tai tiesioginė nuoroda į dramatiškus Valdobbiadene vynuogynus, kuriuose vykdoma vadinamoji „herojiška vyndarystė“.

Vynas gaminamas daugiausia iš ‘Glera’ vynuogių, papildytų nedideliu kiekiu senųjų vietinių veislių – ‘Bianchetta’ ir ‘Perera’. Vynuogės renkamos rankomis nuo stačių šlaitų, esančių 200–500 metrų aukštyje virš jūros lygio, kur kalkingi molio ir smiltainio dirvožemiai suteikia vynui minerališkumo bei elegantiškos struktūros.

Aromate atsiskleidžia akacijų, gudobelių ir obelų žiedų natos, kurias papildo žaliųjų obuolių, kriaušių, baltųjų persikų, meliono bei citrusinių vaisių aromatai. Greta vaisiškumo juntami subtilūs prieskonių, minerališkumo ir lengvo mieliškumo niuansai.

Burnoje vynas pasižymi itin smulkia ir kremiška puta, gaivia rūgštimi bei labai geru balansu tarp vaisiškumo ir sausumo. Skonyje juntamos obuolių, kriaušių, citrusų žievelių bei subtiliai sūrios mineralinės natos. Poskonis ilgas, švarus ir elegantiškas.

Vynas gaminamas Martinotti-Charmat metodu – antrinė fermentacija vyksta didelėse slėginėse talpose, siekiant išlaikyti ‘Glera’ veislės vaisiškumą ir švarų aromatinį profilį. Bazinis vynas kelis mėnesius brandinamas nerūdijančio plieno talpose prieš antrinę fermentaciją.

Likutinis cukrus šiame vyne siekia apie 8–10 g/l, todėl stilius išlieka sausas, tačiau kartu ir labai harmoningas bei gastronomiškas.